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旭众包子机助力您的创业
发布时间:2018-08-20 丨 浏览次数:622

飞速赛车    包子是一种古老的中华面食,一般是用面粉发酵做成的••。包子大小根据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包¶••⊿大包••。常用馅心为猪肉¶••⊿羊肉¶••⊿牛肉¶••⊿粉条¶••⊿香菇¶••⊿豆沙¶••⊿芹菜¶••⊿韭菜¶••⊿豆腐¶••⊿木耳¶••⊿干菜肉¶••⊿蛋黄¶••⊿芝麻等,著名包子有天津狗不理包子¶••⊿开封小笼包¶••⊿扬州灌汤包¶••⊿广东叉烧包¶••⊿上海灌汤包¶••⊿杭州小笼包,等等••。


    包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有利益的••。传统发酵食品的原料起源很广, 发酵采用的微生物种类多样,其发酵情势重要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵,发酵食品具有丰富的营养价值和壮大的保健功效••。


    同样是面食,发酵后的馒头¶••⊿面包就比大饼¶••⊿面条等没有发酵的食品营养更丰富••。研究证明,酵母不仅转变了面团的结构,让它们变得更松软可口,还大大增长了馒头¶••⊿面包的营养价值••。此外,酵母还可以掩护人体肝脏••。让面粉发酵有很多措施,如小苏打发酵¶••⊿老面发酵¶••⊿酵母发酵等••。这些方法原理上都一样,就是通过发酵剂在面团中产生大批二氧化碳气体,蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀,于是面食就变得松软好吃了••。但是前两种方法都各有弊病,小苏打会严重损坏面粉中的B族维生素,老面发酵会使面团产生酸味,只有酵母发酵,不仅让面食味道好,还进步了它的营养价值••。再说手工包子的做法,手工做包子包含三个方面:从和面到面皮¶••⊿调馅儿和把馅儿包进去••。总的,手工做包子工作繁琐,人工多,耗费体力大,在卫生方面也得不到有效保障••。


    随着科技的快速发展,包子机器已代替手工做包子,以主动包子机为例,包子机器工作效率相当于12至18个人手工制作包子的产量,真正实现低投入¶••⊿高收益••。 制作出来的包子远比手工的俏丽,因此,机器代替人工是必定趋势••。


    全主动包子机,也称仿手工包子机¶••⊿主动包子馒头机¶••⊿数控包子馒头机等••。是按照面点工艺请求的动力学而科学设计的,该机装置了三个数控变频,实现了输面系统¶••⊿输馅系统¶••⊿成型盘和输送带的无级变速把持, 使生产操作领域更广,性能更稳固••。并且自带揉面工艺,做出的包子层次分明,个个包子形状雅观••。同时,制作出的包子大小均匀,真正“皮薄馅大¶••⊿口味醇香¶••⊿鲜嫩适口¶••⊿肥而不腻”,口感极佳! 


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