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选择仿手工型饺子机的理由
发布时间:2018-08-16 丨 浏览次数:704

       饺子机又称水饺机¶••⊿饺子机械¶••⊿饺子机器,重要是指把和好的面和调好的馅放到机器的指定入料口,开动机器就可以生产出成品饺子,该机具有生产速度快¶••⊿成品低¶••⊿省时省力等优点;广泛利用于饭店¶••⊿食堂¶••⊿学校¶••⊿企事业单位和快餐¶••⊿饺子加工行业中••。仿手工饺子机就是包制方法和饺子外形都是仿照手工的一种饺子机••。

       一¶••⊿传统饺子机是采用的普通的模具头,简略将面皮包合,包制出的水饺在外形上与手工水饺有很大差别,同时,饺子面皮加水量少,饺子皮比较硬;另外,还会涌现饺子粘连¶••⊿变硬等情况••。仿手工饺子机采用专用仿手工模具头,不粘连,生产速度快,面皮加水量大,饺子的外形和口感都可以媲美手工饺子••。

       仿手工饺子机采用的压片式供皮技巧是延用了压面机的技巧••。将面压成面皮后,直接包合,中间不会产生任何的温度••。饺子煮熟后与手工饺子相媲美••。

       二¶••⊿普通饺子机和仿手工饺子机供馅系统的差别:传统饺子机的下馅系统采用的是螺旋式供馅••。只能适应几种简略的馅料,难以满足大众的口味••。仿手工饺子机采用人供馅系统采用的是直供式供馅,可以适应任合的菜馅,韭菜鸡蛋馅,肉馅等,大大满足了顾客不同口味的需求随着生活质量的进步,人们对饺子的味道随之进步••。传统的饺子机包出的饺子难以满足顾客的味口了,仿手工饺子机的涌现打破了这一局面••。

仿手工饺子机的特点:

飞速赛车1¶••⊿仿手工饺子机采用面团经过多道压辊压抑成面皮,具有皮薄¶••⊿加水量大(水 40%),加水量大口感就好,面筋没有任何损坏,面皮富有弹性¶••⊿口感好¶••⊿有嚼劲,与手工水饺有过之而无不及

2¶••⊿面皮经过引皮装置制成筒状后,再注馅,废皮也可直接回收利用,大大降低生产成本••。

3¶••⊿新型仿手工饺子效率高,一台仿手工饺子皮机一小时产量在 500-18000 个之间可调剂••。

4¶••⊿仿手工饺子制皮¶••⊿面皮制筒¶••⊿注馅¶••⊿成型于一体,主动化程度高,结构紧凑,设备的掩护¶••⊿清洗方面简略••。

飞速赛车5¶••⊿仿手工饺子采用三变频调控,操作简略,与面¶••⊿馅接触处均采用不锈钢及 PU 输送带,符合食品卫生请求••。

6¶••⊿仿手工饺子机采用变频把持,面皮¶••⊿进馅等速度都可以单独调剂,操作更简略,更人性化••。

                                                                                                                                                                                                                                  ——转自百度文库


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