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传统榨油到主动化榨油,沉重劳动到省时省力
发布时间:2018-07-14 丨 浏览次数:651

    传统作坊在植物中提取食用油一般采用物理压榨法,压榨法有长久的历史,它的工艺过程比较简略:把油料蒸熟¶••⊿炒熟以后,用机械的方法把油从油料中挤压出来••。古老的压榨法,需要操作人员付出沉重的体力劳动••。而挤压过的油渣(油饼)中,残油含量相当高,因而糟蹋了极为可贵的油料资源••。现代的压榨法已是工业化主动化的操作,对照传统压榨节俭了大批人工并且出油率也有了极大的提升••。

  从压榨的原料的预处理来区分有冷榨法和热榨法,也叫熟榨法••。冷榨就是原料不经过烘炒或者蒸制直接将原料投入榨油机挤压出油,这种方法油品色彩相对照较浅,色彩更加明亮,但出油率低,而且油料味道不浓重,香醇••。而熟榨要把油料作物在压榨前经过烘干,目标是降低原料水分,增长油脂分子的生动性和流动性,从而进步出油率,保证油质味道的香浓••。
  油料压榨工艺的基础过程如下:
  1.惯例生产工艺:生料--蒸炒--压榨--机榨毛油
  2.特别油脂生产工艺:油籽--炒籽--压榨--过滤--香味油脂
  3特别油料生产工艺:油籽--整籽冷压榨--过滤--冷榨油脂

      油料被挤压出油过程:当油料进入榨油机榨膛内,随着榨膛旋转,压力增大••。籽料随着油脂的挤出不断挤紧,直接接触的榨料粒子间相互产生压力而造成籽料的塑性变形,尤其在油膜决裂处和粘合一体••。这样在被挤出炸膛后,榨料不在是松散体,而形成一种可塑体,称为油饼••。压榨时由于温度和压力的双重作用,蛋白质会持续变质,继而影响榨料塑性,总之,蛋白质变性程度适当才干保证最好的压榨出油效果••。

    采用机械主动化压榨具有以下优点:

    操作简略,简洁方便

    出油率高,压榨成本低

    油品纯粹,营养丰富

    原料自选,安全放心

    济南旭众食品机械飞速赛车作为一家实力食品机械生产企业现已推出系列榨油机合适压榨各种物料以及压榨方法••。

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